兴国小炒鱼的做法_兴国小炒鱼怎么做_xyp520的菜谱

兴国小炒鱼的做法

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“小炒鱼有很多种做法,这个是跟妈妈学来的,每次都是空盘行动的菜,外面吃不到滴哦 ??。”

食材明细

主料

草鱼 一斤左右

辅料

青椒 六七个就好 酒酿辣椒 6个 油 适量 盐 适量 醋 适量 老抽 适量 生粉 适量 蒜末 适量

中辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 兴国小炒鱼的做法步骤 兴国小炒鱼的做法步骤:1 1鱼切好,放入盐,醋,老抽抓匀,再加入生粉充分拌匀腌一会儿。 兴国小炒鱼的做法步骤:2 2腌鱼的空档将青椒切成自己喜欢的大小,酒酿辣椒也切好备用,蒜末切好一起搁碗里备用。 兴国小炒鱼的做法步骤:3 3油热有点小冒烟放入腌好的鱼块下锅煎,然后翻动煎另一个面,中途不要随便翻动,不然鱼容易烂就会碎啦。 兴国小炒鱼的做法步骤:4 4翻面继续煎。 兴国小炒鱼的做法步骤:5 5将鱼搁一边,放入备好的青椒酒椒加盐煸炒,炒出辣味儿,再将鱼盖住辣椒加点水焖一小会儿,让鱼有辣椒的辣味儿鱼辣椒有鱼的鲜味儿 ?。 兴国小炒鱼的做法步骤:6 6最后出锅装盘啦 ✌✌。 小窍门 这里要强调一点,煎鱼的时候不可用铲子随意翻动,如果怕粘锅第一个是锅要洗干净,第二个是可以晃动锅让鱼煎得更加均匀,注意不要煎太久,一面煎个两分钟就够了,我个人做小炒鱼是不喜放姜的,喜欢的可以加,因为我前面有加醋和酒酿辣椒鱼是一定不会腥的。 来自 美食天下 xyp520 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐