蒜子焖鱼块的做法_蒜子焖鱼块怎么做_天国的女儿的菜谱
1张图片
食材明细
咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度 蒜子焖鱼块的做法步骤 1草鱼杀洗干净。 2切成1.5厘米左右厚的片。 3香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。 4鱼块裹一层薄薄的淀粉。 5热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。 6捞出备用。 7锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒。 8炒至表面呈金黄色。 9放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开。 10转小火焖至汤汁浓稠时,放入红椒段。 11加入少许盐推匀,洒上香菜段。 12出锅装盘。 小窍门 鱼块裹淀粉时薄薄一层即可,不要太多。蒜一定要炒至表面呈金黄色才会更香。 来自 美食天下 天国的女儿 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜