拌鱿鱼头的做法_拌鱿鱼头怎么做_辽南蟹的菜谱
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“鱿鱼头,烤着吃的多,这次拿来凉拌,也很棒的。操作简单,味道多样化,比较随心,我家妞儿吃不了太辣的,那就不加辣椒,一点点儿花椒油也很独特。配着洋葱的青菜椒,若用彩椒,会更加的漂亮了。
材料:鱿鱼头 洋葱 青椒
调料:生抽 花椒油 醋 芝麻油 糖
做法:”
食材明细
酸咸口味拌工艺廿分钟耗时简单难度 拌鱿鱼头的做法步骤 1材料图。,鱿鱼头撕去表皮,清洗干净,可以加上盐抓洗。 2洋葱青椒切丝, 3坐锅烧水,将青椒丝洋葱丝快速过水。 4鱿鱼头也焯水。 5之后将鱿鱼头和菜丝过凉,鱿鱼头要进行分割。 6处理好的食材放在碗中。 7准备小碗,兑一份料汁,这里比较随意,按你自己的喜欢加料,我这里加了生抽,盐,糖,花椒油、醋和芝麻油,喜欢的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的 8。拌均匀就好了。 小窍门 1、焯水后过凉是必须的,这样才能保证口感好。
2、拌菜所用的调料,自行把搭配,以自己喜欢为最好。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:凉菜鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐