干贝花蛤儿菜汤的做法_干贝花蛤儿菜汤怎么做_风意画的菜谱
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“今天煮的这道汤超级鲜美,干贝和花蛤本身就是鲜美之物,而且营养丰富,儿菜甘甜,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣,颜色还很漂亮。
大冬天来上一碗热气腾腾的汤最适合不过了!”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 干贝花蛤儿菜汤的做法步骤 1准备好需要的食材,干贝提前泡发,花蛤冲洗干净。 2把儿菜冲洗干净,用刀切块,把生姜也切好。 3开火,锅内倒入适量的食用油,先加入生姜片爆香。 4接着倒入沥干水分的干贝翻炒。 5接着加入花蛤翻炒。 6倒入2大匙料酒翻炒均匀。 7加入切好的儿菜翻炒片刻。 8倒入适量的清水,水没过食材。 9盖上锅盖大火煮开,煮沸之后转小火继续焖煮8~10分钟,待儿菜熟了即可。 10放入1小匙盐调味。 11倒入约一匙鲜鸡汁调味料即可出锅。 12非常鲜美的干贝花蛤儿菜汤! 13成品图。 小窍门 1、干贝要提前1小时泡发,花蛤可提前泡盐水中吐沙。
2、儿菜不要切太小,小个的儿菜我一般就竖切一刀,大个的切两刀,如果切的小块,煮的时候可以缩短些。 来自 美食天下 风意画 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类家常菜汤羹午餐晚餐
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