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#信任之美#油炸小河虾的做法

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“小河虾,这个季节最棒的美味,它广泛分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
小河虾的选购技巧:新鲜的河虾呈绿色,体表有光泽,外壳清澈透明。头体紧密相连,尾节伸屈性较强,拉须有牢固感,肉质细密。质次河虾呈灰白色,头体容易脱落,尾节伸屈性差。虾体瘫软变色,有异味,为变质虾,不能食用。
小河虾虽美味,但也是有禁忌的:
1 宿疾者、正值上火之时不宜
2 体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜,患有皮肤疥癣者忌食。”

食材明细

主料

小河虾 260克 鸡蛋 1个 面粉 40克

辅料

盐 4克 料酒 1汤匙 胡椒粉 少许 植物油 适量

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度 油炸小河虾的做法步骤 #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:1 1小河虾反复清洗直到没有泥沙,控水备用 #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:2 2小河虾里磕入鸡蛋,加入料酒、盐和胡椒粉拌匀 #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:3 3加入面粉 #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:4 4拌匀后静置十分钟 #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:5 5锅里多加入些植物油开大火,油温在滴入一滴面糊,会很快浮上来的时候放入河虾,中大火炸制,颜色金黄即可捞出控油上桌,趁热吃,酥脆鲜美,非常可口,凉吃也照样美味! #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:6 6成品图! #信任之美#油炸小河虾的做法步骤:7 7成品图! 小窍门 趁热吃,酥脆鲜美,非常可口,凉吃也照样美味! 来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜中式宴请