红极参鲜虾面的做法_红极参鲜虾面怎么做_眉儿美食的菜谱
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“在寒冷的冬天里,看到冒着热气腾腾的食物都会觉得好温暖,而面条又是冬日里面最常见的暖心暖胃的食物,也是很多家庭都喜欢吃的,毕竟胃暖暖的,身体才会温暖起来。
今天这一碗面更是鲜香味美,用骨汤打底,加了红极参、鲜虾、青菜,既好吃又营养丰富,有没有诱惑到你?”
食材明细
咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 红极参鲜虾面的做法步骤 1油菜清洗干净。 2准备手擀面。 3海虾去虾线虾须清洗干净,红极参提前化冻并切小块。 4将骨汤放入煮锅中,加入几片姜片、2汤匙料酒、2小勺盐大火烧开后煮几分钟。 5另起一锅,加入足够多的水烧开后,下入面条煮熟。 6然后捞出后过冷水。 7骨汤中先加入海虾煮至变色,加入油菜和红极参煮半分钟后,加入少许白胡椒粉搅拌均匀关火。 8将面条捞入大碗中,倒入骨汤鲜虾、红极参和油菜,撒上葱花就开吃吧。 9成品图 小窍门 1、最好要准备骨汤或是鸡汤,这样这碗面才更鲜美。
2、我买的是鲜活煮熟低温速冻的红极参不需要泡发,直接化冻就可以食用。如果是干的需要提前泡发。
3、红极参不要煮太久,口感会变老。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:面条家常菜老人冬季食谱午餐晚餐