甜虾咖哩盅的做法_甜虾咖哩盅怎么做_@v好好@的菜谱

甜虾咖哩盅的做法

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““北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。北极虾在纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳
今天我用浓郁的咖哩豆腐来搭配鲜甜的北极虾,再配上了一个可爱的面包盅,样式新颖,口感极佳,喜欢的朋友也可以这样来做上一做!”

食材明细

主料

北极虾 适量 青椒 适量 红椒 适量 豆腐 适量 洋葱 适量 牛奶 适量 日式块状咖哩 适量 面包盅 适量

辅料

高筋粉 130g 低筋粉 50g 盐 2g 酵母 3g 温水 100g

咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 甜虾咖哩盅的做法步骤 甜虾咖哩盅的做法步骤:1 1将所需材料放入面包机 甜虾咖哩盅的做法步骤:2 2按和面档两次将面团揉至完全阶段 甜虾咖哩盅的做法步骤:3 3因为没加黄油,这个面团揉不出手套膜了,直接发酵至两倍大 甜虾咖哩盅的做法步骤:4 4将面团取出排气,分成三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟 甜虾咖哩盅的做法步骤:5 5取其中一面团用擀面杖擀成圆形 甜虾咖哩盅的做法步骤:6 6像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实(中间是空的) 甜虾咖哩盅的做法步骤:7 7再用手将其整圆些 甜虾咖哩盅的做法步骤:8 8均匀码于烤盘内,送入烤箱进行最后发酵,烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间 甜虾咖哩盅的做法步骤:9 9将发酵好的面包取出,用剪刀在顶部剪出三圈小尖角(烤箱开始预热200度) 甜虾咖哩盅的做法步骤:10 10再次送入烤箱,200度,中层,在烤上8分钟左右,打开烤箱,在面包上喷上些水,上色后可以在上面盖张锡纸,防止颜色过深,总时间为20-25分钟。 甜虾咖哩盅的做法步骤:11 11准备所需食材 甜虾咖哩盅的做法步骤:12 12北极虾室温解冻至无霜后,倒入适量冷开水清洗下(不能用热水哦) 甜虾咖哩盅的做法步骤:13 13将虾去头去壳,保留尾部(先放一边备用) 甜虾咖哩盅的做法步骤:14 14锅内放适量水烧开,加少许盐,豆腐切块后放入,焯去豆腥味(时间约2-3分钟) 甜虾咖哩盅的做法步骤:15 15洋葱、青红椒切丁 甜虾咖哩盅的做法步骤:16 16起油锅,放入洋葱爆香(全程以中小火为主) 甜虾咖哩盅的做法步骤:17 17洋葱煸至焦糖色,倒入青红椒炒至断生 甜虾咖哩盅的做法步骤:18 18放入咖哩块将其烧化 甜虾咖哩盅的做法步骤:19 19倒入适量清水,以没过菜即可 甜虾咖哩盅的做法步骤:20 20水烧开后倒入豆腐 甜虾咖哩盅的做法步骤:21 21盖上锅盖烧上3分钟左右,倒入少许牛奶或淡奶油 甜虾咖哩盅的做法步骤:22 22翻拌均匀即可(咖哩本身已有咸味,我没再放盐了,朋友们可以按自己的口味酌情添加) 甜虾咖哩盅的做法步骤:23 23面包盅用剪刀剪去顶部 甜虾咖哩盅的做法步骤:24 24用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入,将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可 来自 美食天下 @v好好@ 的作品使用的厨具:烤炉、炒锅所属分类:烘焙热菜儿童老人下午茶宴客菜