苦瓜酿豆腐的做法_苦瓜酿豆腐怎么做_菜谱

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“苦瓜具有降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。
夏天多吃点苦味的菜，有利于度夏。据说，吃苦瓜还可以减肥。那就来做个酿豆腐吧。”

食材明细

苦味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 苦瓜酿豆腐的做法步骤 1食材：苦瓜，一个 2食材：对虾，适量，葱后来没用 3食材：清美老豆腐，一块 4老豆腐切块，上蒸架蒸 5虾剥出虾仁，去其虾线，剁一剁 6豆腐蒸后捣碎沥干水 7将虾仁拌入豆腐 8调入料酒 9调入食盐 10调入少许香油拌匀 11苦瓜切段，镂去籽囊 12每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉 13每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉 14每段塞入虾仁豆腐泥 15盘底抹上少许油 16将每段苦瓜入水淀粉挂糊后放入盘内 17竖放在盘内 18上屉蒸7-8分钟即 19蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。 小窍门 我的体会是蒸的时间可以缩短一点点，不放生抽可以更绿更好看。 来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品使用的厨具：电饭煲、蒸锅所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐