生菜鸡蛋滑虾仁的做法_充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁_生菜鸡蛋滑虾仁怎么做_菜谱
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“令人惊喜的搭配啊,
生菜的爽脆,
虾仁的Q弹,
鸡蛋的嫩滑,
三者紧紧的融合起来,
即使仅放了盐这一种调料,
也鲜美到无以复加。个人认为换做其他蔬菜加入菜中,
都没有生菜搭配着好吃。
咱吃过绝对有发言权。大力推荐给各位美食朋友!
如果大家做了后觉得不好吃,
尽管来砸我场子!!”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 生菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤 1所有食材准备好。 2对虾去头,剥去虾壳,取出虾仁。 3虾仁用麻油,料酒,淀粉腌制15分钟。 4鸡蛋打发。 5炒锅加热,倒油,放鸡蛋液下锅煎。 6煎好的鸡蛋装入碗内,备用。 7锅内余油加热,倒入腌制好的虾仁下锅快速滑炒。 8虾仁变弯曲,肉质发白,外皮变微红后,倒入煎好的鸡蛋。 9鸡蛋和虾仁搅拌均匀后,加入生菜段略微翻炒两下。 10生菜变软后,加入适量的盐搅拌均匀,即可关火装盘。 小窍门 1,生菜可以生吃,也就意味着生菜的炒制时间要短。略微翻炒两下即可。
2,虾仁要事先腌制,不然不容易入味,鸡蛋和生菜容易吸走咸味。
3,剥取虾仁的小技巧----------------将买回的新鲜虾子放入冰箱的速冻层15分钟再取出,虾壳和虾仁会微微脱离,这时候非常好剥。 来自 美食天下 寻找无双 的作品所属分类:热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐