吉利虾的做法_吉利虾怎么做_菜谱
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“记的上次在杭州与厦门同学见面时,我们吃了一道吉利虾,
这是一道厦门的特色菜,外脆里嫩,很好吃。
这些同学就问我是否做的来?什么时候也做做,放在博客上,让她们来看看。
我一口答应了。可是迟迟没有兑现.
不是没有大虾,就是没有面包粉,再不然就是没有时间!
而今天,LG买了大虾回家,我呢?有时间,家里又有面包粉。
还等什么?就动手吧。”
食材明细
原味口味煎工艺廿分钟耗时高级难度 吉利虾的做法步骤 1准备;鸡蛋打匀。对虾洗净. 2对虾去头,去壳留尾,从虾背剖开(不用切断),去沙线。 3用刀背轻剁几下虾肉,使之平展,用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味 4用干毛巾吸去水份. 5两边拍上淀粉 6两边粘上搅拌好的鸡蛋液 7两边再粘上面包粉 8放入煎锅,两边用中火煎熟. 9用干辣椒做些装饰即可. 小窍门 1.煎虾的时候,把虾尾略微提起,使虾尾上翘,造型更好看。
2.此虾非常容易熟,时间很短,长了虾肉就老了。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜秋季食谱