虾仁蛋炒饭的做法_虾仁蛋炒饭怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 虾仁蛋炒饭的做法步骤 
1基围虾去壳，去尿线，洗净，加盐、料酒码味。 
2猪肉末放盐、鸡精拌匀。 
3鸡蛋去壳，加盐搅散。 
4胡萝卜洗净，切粒，开水中煮2分钟。 
5玉米粒洗净，开水中煮3分钟。 
6小葱洗净，切葱花备用。 
7开大火，炒锅放油加热，将猪肉末炒熟后铲出。 
8余油加入虾仁炒熟铲出。 
9余油加入搅匀的鸡蛋液，炒熟。 
10加入米饭翻炒至米饭散粒。 
11加入胡萝卜粒、玉米粒翻炒30秒。 
12加入猪肉末、虾仁继续翻炒1分钟。 
13关火，放入少量盐、鸡精、白胡椒、葱花拌匀。 
14装盘即可食用。 小窍门 米饭不要煮太软，要呈颗粒状。 来自 美食天下 chuj2009 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜夏季食谱
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