青椒炒虾仁的做法_青椒炒虾仁怎么做_民以食为天―色香味俱全的菜谱
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“青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品,香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉,下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更是美味,那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾,小伙伴走起。”
食材明细
中辣口味炒工艺一小时耗时普通难度 青椒炒虾仁的做法步骤 1买回来的基围虾先去除虾头,倒入食用碱加入水制成碱水,然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体,寖泡大约15分钟。 2调味料准备:洗净的青椒斜刀切片,姜切丝改刀切成沫,大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫,葱洗净切段待用。 3泡好的虾沥干水分,锅中注入适量清水烧开,倒入盐和油搅匀,倒入虾煮至虾壳稍稍变红,快速捞出沥干水分用清水冲凉,剥去虾壳(注意虾壳最好不要扔了,虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有:骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙,铁,锌,硒对于孩子长个都是最好的钙)待用。 4注油起锅倒入葱姜蒜煸香。 5倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。 6加入耗油,老抽,生抽炒匀。 7倒入青椒炒翻炒片刻,加入盐,鸡粉炒至食材断生。 8装盘即可。 来自 美食天下 民以食为天―色香味俱全 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜夏季食谱午餐学生