虾蓉蒸豆腐的做法_虾蓉蒸豆腐怎么做_眉记:的菜谱
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“这道蒸豆腐咸中带甜,滑嫩鲜香,豆腐和虾都是高蛋白食品,再加上蘑菇、胡萝卜和洋葱,荤素搭配,营养丰富。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 虾蓉蒸豆腐的做法步骤 1材料集合,部分材料没有用完。 2豆腐倒出切片,约0.5CM厚,码在盆中。 3蔬菜切碎。 4用手动料理机绞成末(或用刀剁成末)。 5基围虾剥皮抽筋剁成蓉。 6加盐、料酒和0.5勺生抽搅拌上劲。 7锅中倒油,小火炒散虾蓉。 8糖、老抽、生抽、蚝油加少许水煮到糖溶化,调成味汁。 9把炒散的虾蓉撒在豆腐上,并浇上煮好的调味汁。 10淋少许水放入蒸锅,大火将水烧开后再蒸10分钟即成。 小窍门 1 虾也可换成猪肉,或者一半猪肉一半虾肉。
2 调味汁适合上海人口味,可根据自己口味调整。 来自 美食天下 眉记: 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐