芦笋虾球的做法_芦笋虾球怎么做_小董妞@厨房的菜谱

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“芦笋好处实在是太多了，春天正是吃芦笋的最好时候，几乎每周都会买来吃一到两次~
芦笋虾球，简单处理一下虾，将芦笋焯水备用，从虾肉入锅到出锅也就不过两三分钟，虾肉又鲜又嫩，芦笋又脆又嫩，而且不用多余的调味料，我只用了一点盐和少量味极鲜，成菜特别鲜美~”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 芦笋虾球的做法步骤 1食材如图。 2先处理一下虾肉，先把虾剥壳，然后在虾背上开一道口，一方面可以把虾线取出，一方面虾肉受热就会自然卷曲成虾球，美观。 3处理好的虾肉清洗一下，放适量玉米淀粉和盐抓匀腌制十来分钟，这一步主要可以对虾球进行二次清洁。 4芦笋根部有一小段稍微有点老，用削皮刀削去外皮，清洗干净。 5将芦笋切成斜段。 6芦笋下入开水中焯水半分钟，捞出放凉水中过一下，沥水备用。 7把虾球上的淀粉和盐洗掉，沥干水分。 8炒锅上火加入适量油，油热后下入虾球快去划炒至虾仁变红。 9放入芦笋，翻炒几下。 10调入适量盐和少许味极鲜调味，翻炒均匀出锅~ 11成菜很鲜美~ 来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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