虾仁子菇西兰花的做法_天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花_虾仁子菇西兰花怎么做_菜谱

天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花的做法

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“这道菜其实是偶然促成的。原本只是买了西兰花,后来看到有卖滑子菇的,价格也不贵,顺带买了。也没想好怎么烧,回家开冰箱发现以前剩的虾仁,便决定一起炒了。炒完觉得这样的搭配相当的完美,儿子也是很配合,全部消灭了。简单的材料,简单的做法,不同的搭配就出来不一样的感觉,做菜的乐趣就在这里了。”

食材明细

主料

西兰花 一颗 虾仁 100g

辅料

滑子菇 一盒约100g

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 虾仁子菇西兰花的做法步骤 1虾仁用少许盐,一勺蛋清,淀粉,料酒抓匀,腌制20分钟 2西兰花掰成小朵,(梗茎我一向不扔,只是把外皮剥去后切开,也很爽口)洗净 3锅中热油,讲虾仁滑炒,变色即可盛出 4锅中倒油,下子菇翻炒,略炒后不用盛出来,直接下西兰花翻炒,(这时候会有滑子菇的汁水,那正好,不用加水) 5加入先前的虾仁,翻炒均匀,加少许盐,即可盛出 小窍门 西兰花一定要急火快炒,时间久了会变黄,也不爽口了 来自 美食天下 廊桥的毛豆 的作品所属分类:素菜