赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_菜谱

赛螃蟹的做法

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“ 吃蟹不是人人皆宜,螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
  另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。”

食材明细

主料

西兰花 适量 鸡蛋 3个 虾仁 适量

辅料

油 适量 盐 适量 醋 适量 酱 适量

清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 赛螃蟹的做法步骤 赛螃蟹的做法步骤:1 1西兰花洗干净 赛螃蟹的做法步骤:2 2虾仁剥壳,洗净 赛螃蟹的做法步骤:3 3锅中放水,下西兰花清煮 赛螃蟹的做法步骤:4 4西兰花煮熟 赛螃蟹的做法步骤:5 5西兰花装盘 赛螃蟹的做法步骤:6 6锅内加油,继续清炒虾仁,盛起 赛螃蟹的做法步骤:7 7鸡蛋搅拌均匀 赛螃蟹的做法步骤:8 8锅内加油,炒鸡蛋 赛螃蟹的做法步骤:9 9倒入虾米,清炒 赛螃蟹的做法步骤:10 10装盘 小窍门 下面这些食物不能与螃蟹一起食用:

   柿子:柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白。它不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

   梨:梨味甘微酸性寒,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

  花生仁:花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

   泥鳅:《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。

  香瓜:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  冷饮:冷饮如冰水、冰淇淋等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水等冷饮 来自 美食天下 范从建 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

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