虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱

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2020年10月23日01:54:40 评论 1

【东北】虾球豆腐的做法

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“这是一道蒸制和浇汁相结合的菜肴,菜肴的主要特点是软嫩,鲜味浓郁。特别适合老年人食用。豆腐的选择不受限制,但是软嫩一点的为好。”

食材明细

主料

豆腐 1块 虾仁 150克

辅料

油 1茶匙 盐 5克 味精 2克 蚝油 1汤匙 料酒 1茶匙 生抽 1汤匙 水淀粉 适量 葱 适量

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 虾球豆腐的做法步骤 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 1主辅料: 虾仁、豆腐 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 2 把豆腐切大片。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 3 把虾仁从背部片开,用牙签剔除黑色的虾线。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 4 依次做完即成虾球毛坯。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 5 把虾球毛坯放入盘中,加盐、料酒腌渍10分钟。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 6然后加水淀粉上浆备用。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 7 锅烧开水,放入豆腐蒸制5分钟后取出备用。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 8 把上浆备用的虾球放入开水中汆烫1分钟左右,变色即可关火。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 9 捞出备用。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 10起锅热油,炒香葱花。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 11烹入生抽。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 12加适量鲜汤后,加蚝油。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 13烧开后,加盐调味。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 14 淋入水淀粉勾薄芡。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 15 放入备用的虾球。 虾球豆腐的做法_【东北】虾球豆腐_虾球豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱 16 加味精提鲜,烧开即可关火 【东北】虾球豆腐的做法步骤:17 17 将其盛出,浇在豆腐上即成。 小窍门 1、没有鲜汤,用清水也可以。
2、勾芡时不要过于黏稠,稀一些为好。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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