包虾珍珠丸的做法_包虾珍珠丸怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“珍珠丸子就是将肉丸滚蘸一层糯米后蒸制而成的，由于糯米晶莹剔透，所以人们就赐予这种丸子一个美名：【珍珠丸子】。今天介绍的这道丸子的特点是在肉丸里面包了一段虾肉，故称其为：【包虾珍珠丸】”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 包虾珍珠丸的做法步骤 1主辅料： 猪肉糜200克、 虾肉50克、糯米100克调味料： 料酒、盐、味精、葱姜 2 把糯米浸泡2小时以上。然后沥干水分备用。 3 把虾肉切粒。虾肉中加盐、料酒腌渍10分钟。 4猪肉糜加盐、味精、葱姜末调味。然后取一块按扁。放入一块腌渍好的虾肉。将其包严，团成球状。 5 放入备用的糯米中蘸匀一层糯米。 6 将其依次做完。放入铺好粽子叶的蒸帘上。每个丸子上面放一粒玉米点缀。 7锅烧开水，放入锅中。 8 旺火蒸8分钟，即可关火。13 9 蒸熟的成品。 小窍门 1、糯米浸泡至少要2小时以上，时间长一些更好。
2、也可以用枸杞等其它食材点缀。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜