凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱

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2020年10月23日01:53:39 评论 1

凉拌拉皮的做法

2张图片

“一开始我是放在盘子里的,可是因为食料准备的有点多,盘子放不下了,东北人还是喜欢大盆大碗的,所以我后来又换了大的容器。
这道菜是做给我孩子吃的,我辣椒油放的多了一点,为了让他吃着不感觉辣,我又就加了一点青菜心,目的只是为了减少辣感。你们可以忽略我盘中的那几根青菜,按自己喜好放调料就好。”

食材明细

主料

东北拉皮 一袋 黄瓜 一根 油皮 半张 胡萝卜 半根 虾仁 100克 香菜 两根 金针菇 100克 蒜 四瓣

辅料

芝麻酱 两勺 酱油 两勺 醋 一勺 盐 少许 辣椒油 一勺

清淡口味拌工艺半小时耗时简单难度 凉拌拉皮的做法步骤 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 1这个是我买现成的拉皮。买不到的话就自己做吧,其实做法也很简单,土豆粉和水混合后,放到一个平底容器中,隔水蒸熟就行了。这样说可能是不太清楚,改天我上图再细说吧。 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 2买来的拉皮,需要用水泡一下。 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 3金针菇洗干净后,焯水备用。 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 4虾仁是我自己剥的虾,还是买现成的比较省事。这个虾需要先焯一下水,然后再炒一下。炒的时候忘记拍照了,其实很简单的,锅里少许油,然后葱姜炒香,放少许酱油,下虾仁翻炒几下,装入碗中备用。 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 5再然后 就是油皮切丝,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,然后用一个盘子,把黄瓜丝,油皮丝,胡萝卜丝,金针菇整齐的码放在盘子上面,中间放上大拉皮。然后上层倒上炒好的虾仁。 凉拌拉皮的做法_凉拌拉皮怎么做_as暖阳的菜谱 6我一开始是放在盘子里的,但是因为我的料有点多了,盘子明显是放不下了,然后就改用的大一点的容器装了。 凉拌拉皮的做法步骤:7 7一切都摆放整齐后,就在最上层放上两勺芝麻酱,和蒜末。然后放入盐,味精,酱油和醋。拌均就可以食用了。喜欢甜味的就加少许的糖,喜欢辣味的再放一些辣椒油,我家不喜欢糖就没有放。 小窍门 拉皮买回来要用水泡一下。这道菜可以不放虾仁,放一些炒熟的肉馅。味道同样是好吃的不得了。其实这道菜原做法是加入一些炒熟的土豆丝还有肉丝,炒的时候加酱油,盐,味精,凉菜中加入了一些炒菜感觉更香更好吃。 来自 美食天下 as暖阳 的作品所属分类:凉菜

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匿名

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