香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱

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2020年10月23日01:53:32 评论 0

香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 120g 低筋面粉 30g 干酵母粉 4g 番茄 2个 虾仁 适量 豌豆 少许 马苏里拉奶酪 180g

辅料

盐 5g 糖 10g 黄油 12g 牛肉丁 适量 火腿肠 4根 香菇 6棵

原味口味烤工艺一小时耗时简单难度 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法步骤 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 1因为没有面包机,所以要自己和面发面,先将干酵母粉倒入小碗中,用30度左右的温水化开,静置5分钟(主要是让酵母活化下),5分钟后将上述材料混合一起,倒入刚刚准备的酵母水后就要靠自己的双手不停的搓揉,这真是个辛苦活,开始觉得很好玩,但是越搓越没力气,胳膊疼呀,,想到那期待的小眼神,继续加油!(第二天早上醒来那个全身酸痛啊,尤其是手臂和腹部)大概揉搓了15分钟 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 2放进大碗中,碗口封上保险膜,然后放进微波炉里,微博炉里同时放进一碗刚烧开的开水,发酵15分钟左右拿出来看看,体积有原来的两个大就OK啦。。。在面团发酵的同时,准备饼馅。因为职业病,我没有买超市里现成的番茄酱,而是买了4个新鲜的大番茄回来,不过这次只用了2个,番茄拨皮,加了一点点黄油,少许盐翻炒熬成汁,盛起来放一边。接着剥虾仁,切香菇等等等,喜欢吃什么就准备什么。 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 3将发酵好的面团揉小,放进披萨盘里。 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 4边上卷入火腿肠,我这个是8寸的盘,用了3根半火腿肠 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 5卷好之后是这样滴~~ 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 6接下来就是整个过程中看似简单却是最难的一步了,用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节后翻转90度,使火腿肠截面露出来,,,但是我火腿肠排得太密了,很多都翻转不过来,怎么办,,翻转不过来的都吃进肚子里吧,这一步做的真不好看,剪刀下剪的力度也把控不好,好啦,勉强做好~~~ 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法_香菇虾仁火腿卷边PIZZA怎么做_rara199的菜谱 7饼皮上用叉子戳出无数透气孔后就是最开心的一刻拉,尽情的撒吧,先涂上自制的番茄酱,撒马苏里拉奶酪,放牛肉丁、火腿,虾仁,再撒奶酪,再放香菇,豌豆,再放马苏里拉奶酪,记住一定要一层馅一层奶酪哦。因为小祖宗不吃洋葱,青椒红椒之类的,所以这些都没准备,不然铺上去卖相会更佳哦~~~ 香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法步骤:8 8花边上刷了点蜂蜜水,烤的时候容易上色,一切为了好卖相勾起小祖宗的食欲呀~~~好啦,进烤箱咯,放进预热好的烤箱先烤10分钟,取出来再撒上点马苏里拉芝士后放回烤箱再烤5分钟,出炉咯~~~~~ 来自 美食天下 rara199 的作品使用的厨具:电烤箱、炒锅所属分类:外国美食西餐

匿名

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