赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱

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2020年10月23日01:53:17 评论 3

赛螃蟹(家庭版)的做法

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“前几天做冰激凌,剩下几个鸡蛋清,今天周末休息,就给家人做个家庭版的赛螃蟹!顺便和大家分享一下!”

食材明细

主料

鸡蛋清 6只 鸡胸肉 100克 虾仁 10只 咸鸭蛋 2个

辅料

姜 适量 香醋 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 赛螃蟹的做法步骤 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 1将鸡胸、虾仁放入料理机,打碎成蓉状。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 2鲜姜切末。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 3将咸鸭蛋剥皮,蛋清蛋黄分离,蛋清切小丁。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 4咸鸭蛋蛋黄弄成泥状。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 5将鸡蛋清倒入一个较大的容器内。(便于一会加入鸡胸蓉和虾蓉的混合物) 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 6将打好的混合物倒入鸡蛋清中,搅拌均匀。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 7炒锅致旺火上烧热,倒入适量的色拉油(比平时炒菜略多一点),油热调小火,把蛋清肉蓉的混合物到入勺内翻炒。 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 8炒至发白即可盛出,备用。(炒蛋清时火不要太大,以免把蛋清炒得过老,一凝结即可关火起锅) 赛螃蟹的做法_赛螃蟹(家庭版)_赛螃蟹怎么做_菜谱 9重新起锅,爆香姜末,倒入香醋,放入咸蛋黄。炒至出红油,倒入炒好的鸡蛋清和切碎的咸鸭蛋清。 赛螃蟹(家庭版)的做法步骤:10 10出锅,上菜。 来自 美食天下 教授 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜鲁菜

赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_菜谱 虾的做法

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1张图片 “ 吃蟹不是人人皆宜,螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。  另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心...
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