鲜虾鸡蛋卷的做法_鲜虾鸡蛋卷怎么做_请叫我小蜜的菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤 
1材料图 
2鸡蛋用手动打蛋器打散 
3平底锅放油加热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅使蛋液厚薄均匀一面煎好翻过来煎另一面 
4香菇剁成细末 
5基围虾剥壳，剁碎，如果家里有料理机的，这一步还是用料理机大成虾茸，这样出来的成品更好切，口感也更细腻. 
6把虾茸和香菇末混合，加少量黄酒，鸡精，盐调味，搅拌均匀 
7蛋皮平铺，舀一勺虾茸放到蛋皮上，可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档，铺的太满不好卷. 
8从一端慢慢卷起蛋皮 
9卷成圆筒状 
10入蒸锅中火蒸15分钟左右，稍微降温后拿出来切成小段 来自 美食天下 请叫我小蜜 的作品使用的厨具：食物调理机、蒸锅所属分类：主食家常菜