青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱

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2020年10月23日01:52:45 评论 1

青豆虾仁的做法

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“感冒发烧休息一天,早中餐是喝红枣小米粥,每天一个鸡蛋,加点小咸菜是我自己做的酱黄瓜。休息加上及时的用药,发烧得到了控制,在家感觉时间过的真快,不知不觉时针已到了17点,老公快下班了,我不想让他工作了一天回来还要做饭,我喝了一天的粥,也想吃点可口的,那就是我自己做的菜。焖点米饭,两菜一汤,现在提倡精简不腐败吧,第一道菜《尖椒虾皮炒鸡蛋》;现在是第二道菜:《青豆虾仁》,鲜香可口、味道鲜美。
青豆的营养价值:
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
一般人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;
虾仁的营养价值:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。”

食材明细

主料

青豆 200g

辅料

虾仁 250g

配料

花生油 适量 食盐 适量 白胡椒粉 适量 鲜贝露调味汁 适量 淀粉 适量 鸡精 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 青豆虾仁的做法步骤 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 1准备鲜贝露调味汁,鸡精、食盐备用 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 2勾芡备用; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 3用小碗倒入一勺鲜贝露调味汁加一点水备用; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 4在水中放半勺食盐和鸡精,把青豆用水焯8成熟,捞出滤水备用; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 5用牙签去除虾身上纱线,放半勺食盐,小半勺白胡椒粉拌匀; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 6做锅倒入花生油,等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 7盛出盘中备用; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 8第二次放油等油温8成热时倒入焯好的青豆翻炒; 青豆虾仁的做法_青豆虾仁怎么做_转身爱上厨的菜谱 9倒入虾仁炒两下,倒入和好的汤汁,接着倒入第勾好的芡汁,开锅关火; 青豆虾仁的做法步骤:10 10青豆虾仁:鲜香可口、味道鲜美 小窍门 1、青豆焯时一定放点食盐,这样的青豆能保持青绿色;

2、不要放酱油,因为颜色破坏了,少放点鲜贝露调味汁提味,也可以不放,因为虾仁就很鲜。 来自 美食天下 转身爱上厨 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜

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