多彩韭菜肉包子的做法_多彩韭菜肉包子怎么做_梦桃缘的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时未知难度 多彩韭菜肉包子的做法步骤 1先把虾仁上㶽用少量油爆香，韭菜和猪肉切碎，将虾仁和其它配料加入混合成为馅料。接下来制作面团。 2将酵母用温水兑开备用。 3将面粉分成4份，单独分别加入菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥用酵母水和成4个不同颜色之面团。 4将各颜色面团和成片状。 5将所有面团重叠在一起。 6将叠在一起之面团卷起来成为长圆柱形。 7用刀切成32个相等份之小面团。 8取一份小面坯扞成圆片，用刀上下左右对准切8刀成这模样。 9将各面片两边对接捏紧。 10包入馅料。 11用虎口将面团漫漫往里捏紧。 12捏好就是这样。 13将做好的包子排放在擦过油之蒸笼里，放阳光下自然发酵40分钟两倍大。 14㶽中加水上炉烧开，将发酵好的包子上㶽用大火蒸10分钟即可出炉。 15蒸好的成品。 16成品。小提醒： 1、 因为面团是分开和面，至于水量凭手感酌减尤其是南瓜面团水份较多。 2、 菠菜要用生的，放料理机打成泥。 3、蒸熟后的包子，取几个大枣对半切开放在包子上面做点缀。 来自 美食天下 梦桃缘 的作品所属分类：主食家常菜