三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱

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2020年10月23日01:52:23 评论 1

三鲜打卤面的做法

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“天津人都有挥之不去的面条情节,平时爱吃炸酱面,夏天爱吃麻酱面,一有喜事往往会豪爽的说:“我请大伙儿吃捞面!”
天津(市区)结婚典礼在下午举行,一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时,娘家人都从早晨开始忙碌,中午是要请来帮忙的亲朋好友吃顿面条的,这种叫“喜面”。我小时候每年大年初二爸爸都要亲自下厨做三鲜打卤面,那种鲜香满口的感觉至今难忘。打卤中的食材似乎没有什么规则,家家不同都有自己的独门秘籍。另外菜码也是打卤面档次的重要标志,我家过年时不仅卤中材料丰富,就连菜码也往往有十种左右,满满一大桌子看着就很是隆重。
今天忽然想吃了,只好翻出家里的存货凑合做一回,东西不全也只能将就啦。”

食材明细

主料

五花肉片 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 鸡蛋 2个 虾仁 适量 黄瓜 1个 胡萝卜 1个 口蘑 适量 手擀面 适量

辅料

葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 酱油 适量 淀粉 适量 料酒 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时未知难度 三鲜打卤面的做法步骤 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 1黄花菜、木耳用温水泡开,虾仁去虾线。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 2外面买的手擀面 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 3木耳撕成小朵,黄花菜摘去根切小段,口蘑切片。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 4鸡蛋加少许盐炒散,盛出备用。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 5葱花炝锅放五花肉煸炒。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 6五花肉变色后放虾仁。一直有蒸汽,拍的不大清楚。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 7虾仁变色后烹入料酒,然后放口蘑翻炒。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 8口蘑稍软后加酱油翻炒。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 9加水没过所有食材,我不小心把水倒多了。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 10水开后加鸡精、糖、盐调味,然后放黄花菜、鸡蛋。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 11勾芡,要稍微浓一些,汤汁粘稠能挂住勺即可。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 12我水放多了,卤有点稀了。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 13胡萝卜擦丝焯水。 三鲜打卤面的做法_三鲜打卤面怎么做_日光仙子的菜谱 14黄瓜擦丝和焯好的胡萝卜做好菜码,颜色很水灵吧。 三鲜打卤面的做法步骤:15 15盛上煮好的面条,浇上三鲜卤,摆好菜码,拌匀就要开吃了。 来自 美食天下 日光仙子 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:面条

匿名

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