虾仁牛肉饺的做法_虾仁牛肉饺怎么做_熙熙家的熙熙的菜谱

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“鲜嫩的牛肉加上脆脆的虾仁，好吃看得见。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 虾仁牛肉饺的做法步骤 1先做花椒水：花椒加水煮开，关火焖一会儿出味儿。 2鲜牛肉洗净血水，去筋膜，剁的碎碎的。 3洋葱切碎。 4锅放比平时稍多些的花生油，（肉馅较瘦）放入洋葱丁炒香，再放甜面酱炒香。盛出备用。 5花椒滤除，只留花椒水，肉馅分几次打入花椒水，每次吸收后再下一次，然后放上适量的姜末、十三香、蚝油，酱油、盐、糖拌匀。再放适量香油拌匀，放冰箱冷藏备用。 6处理虾仁：虾放入盐油干淀粉抓匀，冲洗干净。虾仁大的话切两半，再次放入适量盐、油、料酒、干淀粉腌上。 7面粉加适量水，和成光滑面团，醒着备用。 8擀皮儿。 9取一面皮，放入适量牛肉馅，一个虾仁包饺子。 10包好的饺子。水烧开下锅煮熟。 小窍门 这样的方法处理虾仁，虾仁很脆。 来自 美食天下 熙熙家的熙熙 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：面食家常菜饺子