芹菜虾肉水饺的做法_芹菜虾肉水饺怎么做_seiseizhang的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 芹菜虾肉水饺的做法步骤 1准备好饺馅儿的原料。 2去烂叶、去根蒂、洗净后改刀，准备搅拌。 3鲜虾去壳、去虾线后洗净，切成大丁备用。 4所有改过刀的蔬菜放入搅拌器内打碎。 5打碎的蔬菜和绞肉、虾仁、鸡蛋一起拌匀，并加入盐、味精、糖、花椒粉、生抽调味。 6饺子粉（普通面粉也OK）加鸡蛋后边加水边搅拌，将盆里的面粉全部揉进面团里。 7接着放到面板上，用前手掌反复揉20分钟左右，加强面团的韧劲。 8揉成光滑的面团后，放入密闭空间醒面40分钟。取出后，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。 9将拌好的馅包入饺皮中，捏紧口。 10烧开一锅水后，丢入生饺子，煮至水烧开后加入冷水。因为是荤馅儿的，所以要加两遍冷水。 来自 美食天下 seiseizhang 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：主食面食孕妇产妇老人饺子午餐晚餐学生