虾仁锅塌豆腐的做法_虾仁锅塌豆腐怎么做_冬天的泥鳅的菜谱

虾仁锅塌豆腐的做法

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“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。鸡蛋含人体所需要的矿物质。豆腐与鸡蛋遇到一起 ,口感软嫩,味道鲜美”

食材明细

主料

豆腐 249g 鸡蛋 2个 虾仁 20g

辅料

盐 5g 糖 3g 料酒 3g 白胡椒粉 3g

咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通难度 虾仁锅塌豆腐的做法步骤 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:1 1豆腐切厚片,入水加盐焯煮,水开后2分钟出锅,控水 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:2 2虾仁加盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制5分钟 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:3 3打散一个鸡蛋,豆腐沾玉米淀粉,然后沾蛋液 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:4 4锅中放油,小火煎豆腐 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:5 5大约一分钟后,翻面,继续煎制,一分钟 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:6 6蛋液碗里再打一个鸡蛋,搅打均匀,倒入锅中 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:7 7继续小火待蛋液大部分凝固,沿边缘倒入半小碗开水,大火烧 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:8 8在有汤儿的部分均匀撒盐,白胡椒粉,料酒,把虾仁放在表面,加盖中火焖制 虾仁锅塌豆腐的做法步骤:9 9汤汁浓了,仔细看锅,不要烧焦了,然后出锅装盘 来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜