虾仁锅塌豆腐的做法_虾仁锅塌豆腐怎么做_冬天的泥鳅的菜谱
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“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。鸡蛋含人体所需要的矿物质。豆腐与鸡蛋遇到一起 ,口感软嫩,味道鲜美”
食材明细
咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通难度 虾仁锅塌豆腐的做法步骤 1豆腐切厚片,入水加盐焯煮,水开后2分钟出锅,控水 2虾仁加盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制5分钟 3打散一个鸡蛋,豆腐沾玉米淀粉,然后沾蛋液 4锅中放油,小火煎豆腐 5大约一分钟后,翻面,继续煎制,一分钟 6蛋液碗里再打一个鸡蛋,搅打均匀,倒入锅中 7继续小火待蛋液大部分凝固,沿边缘倒入半小碗开水,大火烧 8在有汤儿的部分均匀撒盐,白胡椒粉,料酒,把虾仁放在表面,加盖中火焖制 9汤汁浓了,仔细看锅,不要烧焦了,然后出锅装盘 来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
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