莴笋核桃炒虾仁的做法_莴笋核桃炒虾仁怎么做_石太太?的菜谱
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“前些天刚买了云南朋友家的自种核桃,营养的东西自然要与营养的东西搭配才会更营养”
食材明细
微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 莴笋核桃炒虾仁的做法步骤 1新鲜大虾提前剥好虾仁加少许生姜,料酒,淀粉和生抽拌匀腌制十分钟左右 2莴笋切片备用,核桃8个去壳备用 3锅中下油立刻倒入核桃仁小火翻炒两三分钟 4转中火加入莴笋翻炒变色 5莴笋翻炒变色出锅备用 6锅中再下适量油加热倒入虾仁翻炒,并加入适量料酒 7虾仁翻炒变色后迅速倒入莴笋核桃仁一起翻炒,并加入适量红辣椒沫 8加入适量盐翻炒片刻出锅装盘 小窍门 1.炒核桃仁油不能过热,否则很容易焦糊,一定加油后立刻倒入小火翻炒
2.生抽在腌制虾仁时使用,不必加过多,因为还会放盐
3.此菜分两次炒,油量注意控制 来自 美食天下 石太太? 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐