凉拌苦瓜虾仁的做法_凉拌苦瓜虾仁怎么做_菜谱

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“新学会了一招让苦瓜不苦的方法。原来拌苦瓜老公不喜欢吃，但是苦瓜是个败火的好东西，必须要让他吃，没想到这招真的很管用。真的是一道很好的凉拌菜。”

食材明细

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度 凉拌苦瓜虾仁的做法步骤 1苦瓜洗干净后切成4半，去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去。 2斜刀切丝，用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。 3冰镇苦瓜的时候我们准备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。 4把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可使用啦。 5上菜，真的不苦哦，而且特别脆呢。 来自 美食天下 非专业女厨 的作品所属分类：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐