鲍汁芙蓉虾仁的做法_踏雪寻梅-鲍汁芙蓉虾仁_鲍汁芙蓉虾仁怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 鲍汁芙蓉虾仁的做法步骤 1用分蛋器分离蛋清蛋黄 2香葱切碎，放在一边待用 3蛋清中加淀粉，鲍汁，鸡精拌匀 4热锅冷油 5下虾仁油爆 6加入鲍汁鸡精爆炒至九分熟 7把虾仁拨在一边，将蛋清点愤怒混合物从锅侧边轻缓倒入 8用锅铲轻轻翻炒 9装盘撒入葱花红椒碎 小窍门 下蛋清前虾仁不要爆得太熟，影响口感

蛋清下锅后一定要轻轻翻炒。不然会炒得很难看

如果宴客的话，最后就用鲍汁加水淀粉勾芡，浇于其上 来自 美食天下 长乐未央0922 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐