包心鱼丸的做法_包心鱼丸怎么做_般若琉璃雨的菜谱
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“剃鱼刺是个精细活,儿子31个月,真是怕没挑干净所以打成泥还挑了一遍,呵呵~”
食材明细
咸鲜口味氽工艺数小时耗时普通难度 包心鱼丸的做法步骤 1鱼骨是事先让卖鱼的剃好了的,我回来用小勺一点点把鱼刺剃干净了(家有老人小朋友的,一定不要怕麻烦,累是累了点但细心点还是安全的) 2制作鱼泥我的用的榨汁机的绞肉功能,方便快捷,葱姜汁也是直接打成了糊过筛倒进去搅拌的 3猪肉末倒入拌鱼泥时过筛剩余的末,倒入蚝油,酱油,包子饺子调料粉,盐搅拌(盐放的时候得注意了,因为事先放了蚝油和酱油比较有咸淡了,放盐时尝下你认为合适的咸淡)虾剃虾线跺成泥 4把虾泥倒入猪肉馅里搅拌上劲 5鱼泥里倒入木薯淀粉搅拌上劲,我用的电动打蛋器,省了不少力! 6把肉馅包在鱼泥里包成团,锅里烧水微冒小泡便可下锅 7白白胖胖的包心鱼丸马上就能吃了 8感觉还不错~ 来自 美食天下 般若琉璃雨 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜
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