香辣小龙虾的做法_香辣小龙虾怎么做_菜谱

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香辣小龙虾的做法

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“辣味是自己可以调节的，我喜欢吃辣所以放的辣椒比较多。
我对龙虾其实不是很感冒，不过有人喜欢吃，那我就学习着做了。”

食材明细

主料

龙虾 1斤

辅料

青椒适量红椒适量香菜适量葱适量蒜适量姜适量

配料

酱油适量醋适量白糖适量盐适量

中辣口味炒工艺半小时耗时简单难度香辣小龙虾的做法步骤香辣小龙虾的做法步骤：1 1选个大健康龙虾一斤（反正有死的我都要商户拿出去，总觉得吃死龙虾不好），把龙虾放入水盆，清洗，我一般直接用刷子把他们刷干净，刷的时候可以用自来水，也可以用柠檬水（制作成本有点高，不过有去腥的奇效）。香辣小龙虾的做法步骤：2 2将龙虾去头，抽肠线，我喜欢把龙虾钳子和身子分开，吃的时候感觉比较方便，钳子可别随便扔了，那是龙虾的运动器官，肉质一样鲜嫩爽滑哦。将龙虾用料酒浸泡待用。香辣小龙虾的做法步骤：3 3将葱、生姜、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用，爱吃香菜的多放点哦。香辣小龙虾的做法步骤：4 4先将锅烧热，放油，将沥好水的龙虾（千万别连料酒一起到进锅里面去了）过油微炸至红色后捞起，晾在一边。香辣小龙虾的做法步骤：5 5然后，将步骤3中的调料入锅煸炒，香菜先放一边，最后放。有香味溢出后，入龙虾爆炒。放酱油、醋、白糖，根据自己的口味放就行了。香辣小龙虾的做法步骤：6 6噔噔！噔噔！上我的独门秘籍，龙虾黄（我不知道其他朋友是不是也吃啊，让我小小的自夸下），在清理龙虾时，要把这一神奇之物留下来哦，现在倒进锅里面，马上龙虾就会裹上这些鲜味绝然的虾黄，味道马上就出来了。就是看着有点恶心哦，嘿嘿…… 香辣小龙虾的做法步骤：7 7此时放入香菜和剩余青椒，反复翻炒，大火收下汁，放盐，我烧菜都是最后放盐，这样可以减少用量，而且刚刚已经放入了酱油、醋都是含盐的，大家要注意调整盐的分量，千万不要齁着了啊。香辣小龙虾的做法步骤：8 8出锅了~~龙虾肉鲜香嫩滑，配上辣辣的汁水，绝对一级棒，是炎炎夏日的一大享受的说，最好来一碗喷香的白米饭，哇哦，开心哦！男同胞自动替换成冰镇啤酒吧，哈哈，你也来试试吧。小窍门白糖是我妈妈的秘籍，她说这样可以吊吊龙虾味道，反正我试了下还不错。