沙茶炒疙瘩的做法_沙茶炒疙瘩怎么做_Nananab的菜谱
1张图片
“前几天去一家清真馆子吃了这道炒疙瘩，味道很是不错，疙瘩大小均匀，口感饱满有弹性，又很入味，所以回来后趁着周末有空就在家学做了这个，味道不能模仿的太像，但是很形似了，加入了皇牌沙茶酱调味，炒疙瘩又多了一份特殊的鲜香味~”
食材明细
酱香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 沙茶炒疙瘩的做法步骤 
1水加面粉揉成稍硬的面团，松弛20分钟后擀成厚度约0.3厘米的片。 
2切成细条，揉圆。 
3切成小丁，滚圆。 
4全部做好的样子~放一些干面粉防粘。 
5放入开水煮，煮熟后捞出，放入凉水中冲洗干净，使之颗粒分明不会黏在一起。 
6备齐所用材料。蒜毫，胡萝卜，虾切丁，玉米粒，青豆过水稍微焯一下。 
7锅中放少许油，将虾丁放入小火煸熟，放入其他配菜炒熟。 
8加入皇牌沙茶酱调味。 
9放入疙瘩，加入适量的盐，酱油，调味。翻炒至上色均匀后。 小窍门 注意火候 来自 美食天下 Nananab 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜