海鲜炖咖喱的做法_海鲜炖咖喱怎么做_无极仙道的菜谱

海鲜炖咖喱的做法

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“炖咖喱,这次炖了大约10分钟,蔬菜保持了形状,个人其实比较偏好炖成糊状的咖喱的口感(我记得又一次炖了40多分钟),但是考虑到营养的保存和燃料的节省,只炖到这种程度。”

食材明细

主料

洋葱 100克 胡萝卜 100克 土豆 40克 虾 5~6条 花蛤 5个 海虹蛤肉 10~15个 墨鱼 4~5条

辅料

尖椒 适量 蒜 一瓣

配料

咖喱粉 适量 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量

咖喱口味炖工艺一小时耗时简单难度 海鲜炖咖喱的做法步骤 海鲜炖咖喱的做法步骤:1 1洋葱、胡萝卜洗净,土豆刮皮洗净,均切成小块。海虹我用的是现成的蛤肉,如果是生的要煮熟取肉。本菜谱上的海鲜不想用也可以换成别的,很多海鲜都可以(鱼似乎不行),凭感觉走就行 海鲜炖咖喱的做法步骤:2 2锅中放油,入蒜末,煸香。海鲜下入炒熟,盛出备用。 海鲜炖咖喱的做法步骤:3 3锅中下油,下尖椒,加入酱油,下洋葱丁略炒,下入土豆和胡萝卜(之前记得看过有的菜谱说洋葱炒香盛出备用,胡萝卜和土豆是另炒的貌似,但我忘了,所以就按上法做的,感觉无所谓),略炒 海鲜炖咖喱的做法步骤:4 4加入咖喱粉,加水至没过锅中菜。水开后改小火炖,其间要不时铲铲锅底,防止糊。 海鲜炖咖喱的做法步骤:5 5炖到感觉胡萝卜和土豆软了,加入海鲜,加入淀粉勾芡,加盐。 海鲜炖咖喱的做法步骤:6 6用炖好的咖喱佐食即可 来自 美食天下 无极仙道 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜

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