麻辣龙虾的做法_【川菜】麻辣龙虾_麻辣龙虾怎么做_菜谱

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“没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！”

食材明细

麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 麻辣龙虾的做法步骤 1把龙虾清洗干净。 2锅坐火上倒入热水。 3倒入龙虾，盖上盖子。 4把龙虾焯成红色。 5捞出备用。 6准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。 7锅锅烧热，入油。 8油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。 9倒入龙虾爆炒。 10然后加入开水。 11放盐、香叶、糖、醋。 12倒入料酒，盖上盖子烧。 13锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。 小窍门 1、做这道菜时要多放姜、麻椒、胡椒粉、辣椒、油以突出这道川菜的特点。

2、糖和醋的比例是2比1. 来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜夏季食谱午餐晚餐