金蒜粉丝虾的做法_金蒜粉丝虾怎么做_馋嘴猴的菜谱
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“在这道菜里,其实最好吃的一部分还是里面的粉丝,饱含了鲜虾里虾油的美味,吃到嘴里满口留香。”
食材明细
原味口味未知难度 金蒜粉丝虾的做法步骤 1准备好食材。 2粉丝用冷水泡软 3大虾洗净,去须去脚去虾线,用刀把虾从背部片开 4泡好的粉丝剪成段,用油拌一下,防止粘连,码到盘子底部 5把开背的虾像这样摆好 6热锅凉油,把切好的蒜蓉倒到油里,小火慢炸 7炸至金黄色,里面放一勺耗油,一勺蒸鱼豉油,少许盐 8把蒜蓉拌匀 9把炸好的蒜蓉放到开背虾的背上 10上锅蒸8分钟 11端出盘子,撒些青红椒圈,围着盘子边淋上两勺蒸鱼豉油 12浇上热油,开吃啦,大家最喜欢吃里面的粉丝啦,每次都是粉丝要先虾吃完。虽然蒸好了,虾子变了形,但挡不住的是那美味。 小窍门 1.泡好的粉丝一定要用油拌一下,防止在受热时粘连在一起,不入味。
2.炸蒜蓉的时候一定要用小火慢炸,并不停的搅拌,防止粘锅,炸糊。 来自 美食天下 馋嘴猴 的作品所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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