番茄虾滑汤的做法_番茄虾滑汤怎么做_ly颖96的菜谱
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食材明细
咸香口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 番茄虾滑汤的做法步骤 
1剥虾去虾线。 
2可以留下虾头，炸出虾油。 
3虾滑剁碎，加入半个鸡蛋清，加入少量料酒和胡椒粉、盐，加入淀粉适量，一个方向搅拌均匀。 
4平摊在盘子上，放到冰箱冷藏半个小时。 
5番茄切碎。 
6倒油 放入虾头炒出虾油，把虾头挑出，放入蒜末炒香。 
7放入番茄炒一会。 
8加入水因为之前只用了一半蛋清，所以我又放进去了剩下的蛋。 
9等锅滚开将虾滑用勺子放入锅中，撒上葱花即可，可也放香菜，最后撒点盐出锅。 
10开吃。 
11开吃。 小窍门 虾滑剁碎最好多敲击几下，按一个方向搅拌，会更劲道，否则会有点散。 来自 美食天下 ly颖96 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜