韭菜炒鲜虾的做法_【浙菜】韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼_韭菜炒鲜虾怎么做_菜谱
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“这菜我做了2种口味的菜,韭菜炒鲜虾配饭吃最棒了,而那韭菜鲜虾鸡蛋饼吃的时候沾自己喜欢的蘸料来吃,好棒啊!(例如番茄酱,芝麻酱.....)”
食材明细
原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度 韭菜炒鲜虾的做法步骤 1买来的虾洗净减去虾枪和虾须。 2姜蒜切好后,再把韭菜洗净切小段备用。 3鸡蛋2个用小勺盐充分打散后加入1勺淀粉,搅成蛋糊状即可。 4锅里倒入2勺的油爆香姜蒜末之后,把处理好的虾倒入翻炒。 5等虾变色之后倒入1勺料酒继续煸炒出香味,直到虾壳变脆脆的为止,乘出锅备用。 6锅里留余油,把搅拌好的蛋液倒入后,转小火,再把韭菜均匀地洒在蛋液上。 7韭菜稍稍固定的时候再把炒好的虾也一并放在蛋液上,使蛋液把虾固定住。 8虾和韭菜都固定的时候,再翻面,转中小火稍稍煎会就可以出锅切块装盘了。 9好了,这是成品: 10接下来是另一道菜的做法。锅里倒少量的油加热后,把刚才有多的韭菜段倒进去翻炒。 11韭菜变软后关火。加入1勺生抽,把炒好的虾倒进去,炒匀,出锅. 12韭菜炒鲜虾做好了,装盘。 小窍门 韭菜变软后关火。加入1勺生抽,把炒好的虾倒进去,炒匀,出锅 来自 美食天下 苽苽 的作品所属分类:热菜家常菜老人宴客菜午餐