咖喱海鲜豆腐煲的做法_咖喱海鲜豆腐煲怎么做_micky甜的菜谱
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“豆腐和咖喱的新组合”
食材明细
咖喱口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 咖喱海鲜豆腐煲的做法步骤 1汤头:以香油爆香葱绿、姜片、虾壳,加入2汤匙咖喱粉、2汤勺滚水拌煮3分钟后滤出备用 2虾仁开背,干贝画格纹花刀切半,鱿鱼斜刀切薄片,豆腐切厚方块,西兰花掰小朵备用 3以香油煎香蛋豆腐 4加入姜丝、葱白段、汤头拌煮 5加入1/2茶匙盐、1茶匙糖调味,入西兰花拌煮,再入海鲜拌煮 6关小火后加2汤匙淀粉水勾芡收汁 7起锅前加入2汤匙椰浆调味拌煮 小窍门 1.如选用砂锅作为盛盘器皿,需预热砂锅底放入无盐黄油20g,倒入煮好的咖喱海鲜豆腐
2.我所选用的咖喱粉为无盐的,如选用带味道的咖喱粉步骤5的盐需依个人口味自行调配 来自 美食天下 micky甜 的作品使用的厨具:瓦煲、电磁炉、不粘锅所属分类:热菜老人朋友聚餐东南亚午餐