香辣虾的做法_香辣虾怎么做_小牙医的大厨房的菜谱
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“青岛这边吃虾具有非常好的地理优势,平时吃的比较多的就是白灼虾,能最好的保存虾的鲜味,但是白灼虾实在不能满足重口味的我,香辣虾才是我的最爱。。。。。。”
食材明细
微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 香辣虾的做法步骤 1新鲜的活虾去虾线,清洗干净后沥干水分 2土豆切条 3油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出 4豆条炸熟捞出 5锅中加少量炸虾的油,下入葱姜蒜和干辣椒煸香 6加入豆瓣酱炒出红油 7下入虾和土豆,加少许生抽、盐、料酒、糖调味 8煸干水分后下入芹菜段,炒至芹菜断生 9出锅 小窍门 一定要先炸虾再炸土豆,炸过虾的油比较香 来自 美食天下 小牙医的大厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式湘菜老人秋季食谱宴客菜午餐