鸡蛋炒虾的做法_鸡蛋炒虾怎么做_摩西膳坊GODOFMERCY的菜谱
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“虾仁和鸡蛋一起炒可是道名菜哦！快速炒制的方法，极好的保留了菜的营养价值。鸡蛋、虾仁、黑芝麻同食美容养颜、滋阴润燥、补钙壮阳。鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白质的吸收，两者都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。营养丰富味道鲜美，不过今天加入了黑芝麻、辣椒来充当配角。更增加了菜品的营养价值，口感也极好。做法也超级简单。这道菜用虾和鸡蛋来代替日常的搭配，即保留传统又脱俗，新手们快点学会秀一秀！可是颜值极高哦！”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 鸡蛋炒虾的做法步骤 
1新鲜的河虾去掉虾头用清水洗净。 
2锅中装水烧开，倒入河虾焯烫。马上捞出用清水快速的冲洗。这样过凉的方式保证了虾肉的鲜嫩。 
3准备红绿辣椒12个。喜欢吃辣的还可以多放。 
4将红绿辣椒去籽，放在砧板上切成小丁。 
5食材全部准备好后，各自装在小碗中备用。 
6碗中打入鸡蛋。要想鸡蛋具有滑嫩松软的超级鲜香口感，可以在搅打鸡蛋时加入适量的淀粉和几滴白醋。将辣椒挤干水分倒入碗中。 
7随后将挤干水分的红辣椒也倒进碗中。 
8倒进焯好水的河虾。虾肉小还是有优点的，连同虾皮一起吃，可是补钙最佳食材。太大的虾炒的时候鸡蛋不能完全包裹住虾肉，反而蛋是蛋虾是虾了。 
9撒进一勺黑芝麻至鸡蛋中。黑芝麻具有润五脏，强筋骨、益气力等作用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，可以使皮肤滑溜减少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘；具有丰富的营养。 
10加入一勺精盐。 
11准备一双筷子搅打鸡蛋。 
12鸡蛋打好后备用。 
13锅中倒进两勺油，烧至油温八成热时倒进打好的鸡蛋食材；开始快速的翻炒。 
14在炒制的过程中，火力不要太大，保证中火即可。炒至鸡蛋凝固完全包裹了食材即可出锅。 由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。 小窍门 1.虾不要和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。最好间隔2小时之后再吃。
2.鸡蛋和鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
4.要想鸡蛋具有滑嫩松软的超级鲜香口感，可以在搅打鸡蛋时加入适量的淀粉和几滴白醋。将辣椒挤干水分倒入碗中。 来自 美食天下 摩西膳坊GODOFMERCY 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐