白油丝瓜的做法_【川菜】白油丝瓜。_白油丝瓜怎么做_菜谱

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“白油丝瓜，也有丝袜丝瓜之称，可以想象出是多么嫩滑啦！ 一道清甜可口的好菜！”

食材明细

清淡口味焖工艺十分钟耗时简单难度 白油丝瓜的做法步骤 1虾米 洗净 开水泡一会。 2丝瓜刮皮 洗净。 3丝瓜切长条，或菱形条。 4热锅 烧热油，下葱姜末爆香 ，下虾皮炒香。 5倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入盐 鸡精。 6即可出锅。 小窍门 1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 　

2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 　

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 　　

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 来自 美食天下 厮守到老。 的作品所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐