香辣鱿鱼虾的做法_香辣鱿鱼虾怎么做_sunxiaonan21的菜谱

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食材明细

麻辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 香辣鱿鱼虾的做法步骤 1虾去虾枪、虾线，洗净，控水备用。 2鱿鱼去黑膜，眼睛及牙齿嘴内脏之类的，切好洗净控水。 3土豆切粗条，煎至两面焦黄盛出备用。 4锅内放少许油，将虾炒至变色干香，盛出备用。 5鱿鱼同样的手法，盛出备用。 6锅内少许油，将葱段、姜片、蒜片煸出香味，当蒜片边缘焦黄时，加入干辣椒、花椒、麻椒小火炒出香味 7将处理过的鱿鱼和虾入锅翻炒，加入料酒和一大勺李锦记风味豆豉、生抽、鸡精、适量盐翻炒。 8加土豆条，小火加热，因为锅子不粘，不用经常去翻它，多烧一会儿，可以把香辣的味道吃进食物中去，上桌前洒熟芝麻和香菜段 小窍门 1.土豆可以换成其他自己喜欢的材料。

2.一定要烧得干干的，这样虾都是香脆的。

3.虾和鱿鱼要提前煸干水份才行。 来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐