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“爱吃蟹黄，爱尔兰面包蟹的蟹壳里藏匿着满满的蟹黄，海的生猛鲜味很适合爆炒，出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！”
食材明细
中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 爆炒香辣面包蟹的做法步骤 
1准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。 
2准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒可依据个人口味加入适量。 
3热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。 
4倒入面包蟹均匀翻炒，小心别把膏都弄碎了哦。 
5倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油（依据个人口味加入适量）。 
6加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。 
7装盘，依据个人口味可以撒点白芝麻。 小窍门 爱尔兰面包蟹有“膏蟹之王”的美誉，翻炒不宜过久，别把蟹黄都煮散了，也不需要加盐等调料哦~ 来自 美食天下 西瓜_uwwJlLij 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱
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