香辣蟹的做法_【山东】香辣蟹_香辣蟹怎么做_银元宝的菜谱
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“山东是个出产各种螃蟹的地方，东南沿海有各种海螃蟹，西南微山湖有大闸蟹，现在这个季节吃海螃蟹比较多，做成香辣口味的很过瘾”
食材明细
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香辣蟹的做法步骤 
1准备材料，芹菜洗净切段，螃蟹洗净，该摘去的地方摘去 
2把螃蟹切块 
3螃蟹切口处用面粉裹一下，用油把螃蟹炸至红色 
4锅里倒入油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒 
5放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒 
6放入芹菜炒半分钟 
7放入螃蟹炒下 
8加入适量水烧开 
9不断翻炒，大火收汁即可出锅 
10成品图 小窍门 1、不需要加盐，2种酱的咸度足够
2、最好用梭子蟹
3、大闸蟹的话一定要用活的 来自 美食天下 银元宝 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜秋季食谱