面拖蟹的做法_面拖蟹怎么做_一条优雅的鱼的菜谱

面拖蟹的做法

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食材明细

主料

河蟹 5只

辅料

面粉 适量 生姜 适量 鸡蛋 1只 水 适量 葱 适量

配料

糖 适量 鲜酱油 适量 蚝油 适量 色拉油 适量 黄酒 适量 盐 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 面拖蟹的做法步骤 面拖蟹的做法步骤:1 1热锅后再放少量色拉油,煸香生姜末再放入糖、鲜酱油、蚝油、黄酒调味。 面拖蟹的做法步骤:2 2在炒锅中放入色拉油,把挂有面糊的河蟹依次放入锅中煎成金黄色捞出控油。 面拖蟹的做法步骤:3 3首先把河蟹洗净,对切成两块。其次把面粉和水、盐、鸡蛋调成糊状,再把切好的河蟹依次放入面糊中。 面拖蟹的做法步骤:4 4把控好油的河蟹再倒入炒锅中一起煸炒2分钟,加少许水,盖上盖焖熟。 面拖蟹的做法步骤:5 53分钟后揭盖,撒上葱花,装盘即可上桌。 小窍门 由于河蟹属于寒性,一定要用好点的黄酒调-去腥味。生姜末也可多点-去寒。 来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜