泰式炒大闸蟹的做法_泰式炒大闸蟹怎么做_jenny66的菜谱

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“金秋是大闸蟹最肥美时节，泰式炒闸，源于在曼谷建兴酒楼吃的咖喱蟹。”

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 泰式炒大闸蟹的做法步骤 1准备好各种材料，牛奶忘了拍照。 2洋葱切碎，姜切片 3大闸蟹洗干净，开壳切块，加入盐，料油，胡椒粉阉几分钟。 4蟹身上裹上干淀粉 5锅放油，将裹上粉的蟹块放油里炸至变色，捞起滤油待用。 6锅里剩一点点油，放入洋葱，姜片爆香。 7放入炸过的蟹块。 8倒入椰浆快速翻炒，以免烧焦。 9倒入牛奶(没牛奶可加水或高汤)。 10盖上锅盖，中火焖五分钟。鸡蛋 11鸡蛋打散倒入炒熟的蟹上，快速翻炒熟鸡蛋。 12加入葱花 13盛起装盘，颜色好吸引。香味扑鼻，食指大动。 小窍门 最后出锅时加入鸡蛋，颜色更金黄，香味更浓郁。 来自 美食天下 jenny66 的作品使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜