一品鸡皮汤的做法_一品鸡皮汤怎么做_菜谱
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“鸡皮汤的做法不必拘泥,可以用猪肉、虾滑、鱼滑,根据口味而定,自己喜欢的就是最好的!”
食材明细
咸鲜口味氽工艺廿分钟耗时普通难度 一品鸡皮汤的做法步骤 1准备材料 2将仔鸡去头足翅,从腹部剪开将鸡皮完整剥下 3将鸡皮切小条焯水 4用料理机将葱姜搅碎 5料理机中放入蟹肉 6打碎成蓉 7和猪肉馅放到一起 8将馅料中加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后摔打上劲, 至能挤成光滑的丸子为止 9汆蟹滑 10蟹滑汤煮熟鸡皮,放入蟹滑 11加少许盐、香油和胡椒粉,放入香菜段关火 12盛出即可 小窍门 1、去皮的鸡不太好吃了,可以将厚肉片下作它用,将鸡架熬汤。
2、鸡皮煮15分钟左右就行,时间不必太长。
3、汤鲜不必加太多盐就很美味!
4、可以用猪肉圆、鱼滑或虾滑和鸡皮做汤,同样鲜美。 来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类私房菜常见菜式汤羹闽菜产妇朋友聚餐冬季食谱午餐