红烧海鱼的做法_红烧海鱼怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 红烧海鱼的做法步骤 1鱼洗净,以厨房纸巾擦干表面水分,在鱼身两面各划两刀,抹上少许盐腌制15分钟 2平底锅烧热放姜片,下鱼,小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面,一定不要心急,不能急于翻面。煎好的鱼盛出备用 3炒锅烧热入油,下葱姜蒜爆香, 4下煎好的鱼,加入1大匙生抽,1小匙老抽,1大匙料酒,1小匙白糖,1/4小匙盐,约150ml热水 5火烧开后转小火焖,中间开盖将鱼小心翻面,使两面充分入味。待汤汁剩下1/3时,淋入水淀粉勾芡,烹入少许陈醋即可出锅 6出锅装盘,撒葱碎装饰一下 小窍门 1、鱼可以换成自己喜欢的品种
2、最后稍微多留点汁会更好吃 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品使用的厨具:平底锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐